Jag har precis fått en ny “leksak” till köket. En tryckkokare. Det är inte så vanligt i Sverige med såna tror jag. Bakgrunden till inköpet var att jag har en kompis i England som har använt sin kokare i många år och han övertygade mig om fördelarna. Efter att ha sökt efter var man kunde få tag i en sådan, blev jag först lite avskräckt. Priserna var allför höga för passa in i min budget och en av anledningarna till att jag ville ha den var ju att spara pengar.

Min kompis föreslog att han skulle köpa kokaren i England och sen skulle han skicka den till mig. Och det funkade bra. Priset för kokaren, inklusive frakten, blev ungefär en fjärdedel av vad jag skulle behövt betala om jag köpt den i Sverige. Undrar varför det är såna prisskillnader?

Spänningen var stor när jag första gången plockade upp min nya kokare ur paketet. Den var blank och fin i rostfritt stål och såg mycket komplicerad ut att använda. Och mycket riktigt, jag misslyckades första gången jag använde den. Så mitt tips är att läsa manualen noga innan du kastar dig in i experimenten. ?

Vad är nu fördelarna med en sån här kokare? Jag menar förutom att det är så roligt att laga mat när man har en ny pryl att leka med.

1) Koktiden minskar betydligt. Kortare koktider gör att man lättare orkar med att göra “bra” och genomtänkt mat. Framförallt sparar man energi och det är ju nödvändigt för att rädda vår miljö.

2) Det är enklare. Man lägger i alla sorters grönsaker i samma gryta. Genom att det är enklare använder, åtminstone jag, säsongens grönsaker. Detta är också energisparande i och med att man inte behöver använda lika mycket importerade grönsaker eller frysta.

3) Det är godare eftersom smakämnena stannar i grönsakerna. Detta gör att man minskar betydelsen av smakförstärkare av typen grädde, margarin, extra salt eller liknande. Smakupplevelsen är viktig och extra bra om man samtidigt är rädd om vår miljö.

4) Det är nyttigare eftersom näringsämnena inte kokar ut i vattnet och stannar kvar i maten.

5) Det är vackrare. Detta kanske låter som ett konstigt argument, men man “äter” faktiskt med alla sinnen. Färgen på maten och doften är minst lika betydelsefull för upplevelsen som själva smaken.

Kort sagt, köp en tryckkokare och spara miljön, spara tid och ät godare och nyttigare mat.