Jag vill bara nämna att nu finns det flera nya länkar på länktipssidan. Klicka på Info högst upp på sidan så hittar du länktipsen.
Veg*anism
Omröstning/fråga
Nu finns det en omröstning/fråga på WP.com. Här hittar du den.
Häpnadsväckande
Det här citatet hittade jag på ett av LiveJournals veganismcommunity. (Jag måste förresten betona hur trevligt och användbart detta community är. Rekommenderas till alla veg*aner som kan engelska.)
Är inte människan ett häpnadsväckande djur? Hon dödar miljontals vilda djur – fåglar, kängurur, rådjur, alla möjliga sorters katter, bävrar, präriehundar, möss, rävar och dingos – för att skydda sina tamdjur och deras föda. Så dödar hon miljarder tamdjur och äter upp dem. Det i sin tur dödar miljontals människor, för att äta alla de där djuren leder till degenerativa – och dödliga – sjukdomstillstånd som hjärtsjukdomar, njursjukdomar och cancer. Därför torterar och dödar människan ännu fler miljoner djur, för att leta efter botemedel mot de där sjukdomarna. På andra ställen dör miljontals människor av svält och undernäring för att maten de skulle ha kunnat äta används till att göda tamdjur. Under tiden finns det några människor som håller på att dö av sorgset skratt över det absurda i att människan, som så lättvindigt och våldsamt dödar, en gång om året skickar ut kort där de ber om fred på jorden.
-David Coats, Old MacDonald’s Factory Farm
Klimatsmart i köket
Jag har precis fått en ny “leksak” till köket. En tryckkokare. Det är inte så vanligt i Sverige med såna tror jag. Bakgrunden till inköpet var att jag har en kompis i England som har använt sin kokare i många år och han övertygade mig om fördelarna. Efter att ha sökt efter var man kunde få tag i en sådan, blev jag först lite avskräckt. Priserna var allför höga för passa in i min budget och en av anledningarna till att jag ville ha den var ju att spara pengar.
Min kompis föreslog att han skulle köpa kokaren i England och sen skulle han skicka den till mig. Och det funkade bra. Priset för kokaren, inklusive frakten, blev ungefär en fjärdedel av vad jag skulle behövt betala om jag köpt den i Sverige. Undrar varför det är såna prisskillnader?
Spänningen var stor när jag första gången plockade upp min nya kokare ur paketet. Den var blank och fin i rostfritt stål och såg mycket komplicerad ut att använda. Och mycket riktigt, jag misslyckades första gången jag använde den. Så mitt tips är att läsa manualen noga innan du kastar dig in i experimenten. ?
Vad är nu fördelarna med en sån här kokare? Jag menar förutom att det är så roligt att laga mat när man har en ny pryl att leka med.
1) Koktiden minskar betydligt. Kortare koktider gör att man lättare orkar med att göra “bra” och genomtänkt mat. Framförallt sparar man energi och det är ju nödvändigt för att rädda vår miljö.
2) Det är enklare. Man lägger i alla sorters grönsaker i samma gryta. Genom att det är enklare använder, åtminstone jag, säsongens grönsaker. Detta är också energisparande i och med att man inte behöver använda lika mycket importerade grönsaker eller frysta.
3) Det är godare eftersom smakämnena stannar i grönsakerna. Detta gör att man minskar betydelsen av smakförstärkare av typen grädde, margarin, extra salt eller liknande. Smakupplevelsen är viktig och extra bra om man samtidigt är rädd om vår miljö.
4) Det är nyttigare eftersom näringsämnena inte kokar ut i vattnet och stannar kvar i maten.
5) Det är vackrare. Detta kanske låter som ett konstigt argument, men man “äter” faktiskt med alla sinnen. Färgen på maten och doften är minst lika betydelsefull för upplevelsen som själva smaken.
Kort sagt, köp en tryckkokare och spara miljön, spara tid och ät godare och nyttigare mat.
Bli vegan-veckan
Eftersom det åtminstone internationellt, är “Bli vegan-veckan”, så följer här ett lämpligt citat:
“Veganismen ger oss alla tillfället att säga vad vi “står för” i livet – idealet att leva hälsosamt och medkännande. Förläng ditt liv med flera årtionden av hälsa, med ett rent samvete som bonus.”
-Donald Watson
Viktiga dagar
I oktober är det inte bara Vegetariska Världsdagen (1 oktober), det är också den internationella Djurens Dag (4 oktober). Det passar egentligen jättebra. Om man äter mindre kött (helst inget alls) dör det färre djur. Samma dag som Djurens Dag är det också Kanelbullens Dag. Det här går faktiskt att förena på ett trevligt sätt. Man kan nämligen baka kanelbullar utan några som helst djurprodukter.
Istället för den sedvanliga komjölken som är resultatet av uttnyttjande av kor, och som faktiskt kan ge upphov till både ledvärk, magproblem samt problem med upptaget av kalcium, kan man använda en annan typ av mjölk (ursäkta, EU: dryck). Du kanske tänker att det där kan väl inte stämma? Kalcium i mjölk är ju jättebra för benstommen. Eller? Tänk så här: varför finns det så mycket kalcium i mjölk? Kanske för att vätskan i fråga hämmar upptaget av just kalcium. Man kan alltså få benskörhet av att dricka mjölk.
Bra ersättningar för komjölk som finns tillgängliga här i Sverige är sojamjölk (fungerar självklart inte om man är sojaallergiker), havremjölk (ska man nog inte använda om man är glutenintolerant, men då kan man knappast äta kanelbullar alls) eller rismjölk.
Espresso House igen
Jag kan meddela att chokladbollarna (vegan) är lika goda på Espresso House i Malmö, som i Göteborg.
Efter vad som skulle ha blivit en förhållandevis kort resa på grund av oförutsedda händelser förvandlades till en som var betydligt längre och mer tröttsam, var jag tvungen att få i mig något. Eftersom Espresso House väldigt lämpligt finns inne på Centralstationen i Malmö, passade jag på att titta in där en stund i väntan på nästa tåg.
Malmö verkade förresten rätt så trevligt så jag ska nog åka dit någon gång och se mig omkring, när det blir lite varmare.
Chokladbollar och latte
Jag var i Göteborg häromdagen. (Se separat inlägg i min personliga blogg). Först funderade jag på att gå till en vegetarisk restaurant som ligger rätt centralt. Men jag var inte där så länge så jag orkade inte äta lunch. Det får bli en annan gång.
Däremot var jag på Espresso House inne på Centralen. (Det finns faktiskt minst två inne på Centralen plus ett antal till bara i Nordstan, alldeles intill.) De har en sojalatte! Jag är inte mycket för kaffe, men det här var faktiskt ganska gott. De har också en chokladboll som (förhoppningsvis) är vegan. Jag måste kolla upp om den mörka chokladen som bollen innehåller verkligen är vegan, men annars var alla ingredienser helt godkända. Chokladbollen ar jättegod. I vanliga fall vill jag ha något betydligt mindre sött till ”frukost” men det var i alla fall gott.
Det står också i en guide till veganställen eller veganvänliga ställen i Göteborg. Jag ska lägga en länk till siten här i bloggen.
Där läste jag också att det finns veganhallonmuffins på ett ställe som heter Condeco, som också ligger rätt så centralt i Göteborg. Det blir nästa ställe som jag ska testa. För nu blir det nog fler resor till Göteborg.
25 anledningar att vara veg*an
1. En vegan använder 1/6 av ett tunnland (tunnland=ett halvt hektar) för att odla mat varje år. En ovo-laktovegetarian tre gånger så mycket. En köttätare tjugo gånger det.
2. En vegans mat använder upp 150 liter vatten per dag. En ovo-laktovegetarian fyra gånger så mycket. En köttätare fjorton gånger så mycket.
3. I USA ger djur som föds upp till mat 130 gånger så mycket exkrementer som hela den mänskliga befolkningen. Siffrorna för Europa är jämförbara.
4. Detta förorenar vattendragen och dödar livsformer i vattnet.
5. Lantbruksdjur kräver mer än 1/3 av alla fossila bränslen som ger upphov till växthusgasutsläpp i USA. Siffrorna för Europa är jämförbara.
6. Och har förstört 3/4 av matjorden.
7. Inte ens fängelser är lika överfyllda som djurfabrikerna.
8. Alla vill vara fria.
9. Djur känner rädsla och vill inte dö.
10. När djur känner smärta skriker de också.
11. Det är bara en ”liten person” som dödar ett försvarslöst djur och en ännu mindre som äter upp den.
12. ”Art-ism” (speciesism) är den mest extrema formen av rasism. Begreppet ”art-ism” (speciesism) har bildats på samma sätt som ras-ism och betyder att man diskriminerar mot någon på grund av den art den tillhör.
13. Inget djur förtjänar att dö för någons smaklökar.
14. Du skulle inte äta dina egna sällskapsdjur.
15. Ingen levande varelse vill se sin familj slaktas. Djur älskar sina ungar och sörjer dem när de förlorar dem.
16. ”Den starkares rätt” är inte samma sak som rättvisa. Långt om länge erkände folk att misshandel och utnyttjande av andra människor är fel. Det är dags att andra arter tillerkänns någon form av rätt.
17. Varje år dör 40 miljoner människor av svältrelaterade orsaker. De skulle kunna överleva om de fick äta grödorna de exporterar för att föda djur i djurfabriker.
18. Ingen skulle behöva döda för att försörja sig. Slakteriarbetare har den högsta risken för skador och sjukdom av alla yrken.
19. Att äta djurprodukter orsakar hjärtsjukdomar. En vegetarisk diet kan förhindra detta.
20. I varje förpackning av kyckling finns det lite avföring. 98 % av kycklinglik innehåller mätbara halter av E-colibakterier.
21. Att äta kött och mjölkprodukter gör dig fet. 18 % av amerikanerna är feta (siffrorna för Europa är jämförbara) men bara 2 % av veganerna.
22. Du borde inte behöva ljuga för dina barn om maten de äter. Våldet som krävs för att producera den skulle förföra de flesta dem.
23. Ekonomi är ingen ursäkt för att döda. Slavhandeln var lönsam en gång också (och är det tyvärr i vissa delar av världen fortfarande).
24. ”Kött” är en eufemism (förskönande beskrivning) av ett ruttnande lik som används som mat.
25. Om du inte kan döda ett djur, varför skulle någon annan behöva göra det åt dig?
Vad är du gjord av?
”Om det inte var meningen att äta djur, varför är de då gjorda av mat?”
Så stod det i puckots signatur på en site jag är medlem i.
Det där har han inte hittat på själv. Jag har för mig att det är ett citat, troligen översatt från egelska. Det är visst från The Simpsons. Nu ser jag inte på Simpsons även om jag gillar Lisa jättemycket, så jag vet inte om det stämmer. Men vem som än sa det första gången, skulle jag vilja föreslå följande lilla experiment, om du håller med puckot med signaturen:
Ta ett rakblad och skär tvärs över din handflata. Stick så in din hand i en isbjörnsbur på zoo. Isbjörnsburen kan bytas ut mot en tigerbur, lejonbur, snöleopardbur eller kanske hajakvarium, vilket du nu har lättast tillgängligt.
När du gjort det och skriker och vrålar och funderar på om du vill ha några dekorationer på protesen eller om du över huvud taget kommer att överleva, fråga dig då vad din hand är gjord av. Fråga isbjörnen (tigern, lejonet, snöleoparden eller hajen).
Tänk efter lite. Vad är du gjord av?