Lite sojamjölk, kanske?

Jag hittade den här jättebra artikelnCare2. Den handlar om hur bra det är att byta från komjölk till ett veganalternativ (läs mer på Vegan i Fokus). Mest går artikeln in på djurplågeriet, men det finns definitivt en hälsaspekt också (för dig). Sojamjölk, till exempel, är kolesterolfri och laktosfri, vilket är väldigt bra för den som är laktosintolerant, som jag är. Det går bra att göra sojamjölken själv, hemma i köket.

Det finns andra alternativ, om du inte tycker om eller är allergisk mot sojamjölk. Själv har jag prövat rismjölk och havremjölk, men i vissa länder finns det hampamjölk och mandelmjölk att köpa i affärerna. (Mandelmjölk går också att göra hemma, fast jag tycker inte att den fungerar på samma sätt som de andra alternativen. Däremot är den god att ha till efterrätter ungefär som grädde eller vaniljsås.)

Mjölk är för övrigt bara början. Det finns också yoghurt, grädde, ost, glass och annat som tofu, sojaprotein (flera olika typer) och veteprotein (gluten/seitan). Har du inte redan prövat dem, så kan jag verkligen rekommendera alternativen. (Jag önskar bara att det gick att få tag i hampamjölk här).

Bli vegan-veckan

Eftersom det åtminstone internationellt, är “Bli vegan-veckan”, så följer här ett lämpligt citat:

“Veganismen ger oss alla tillfället att säga vad vi “står för” i livet – idealet att leva hälsosamt och medkännande. Förläng ditt liv med flera årtionden av hälsa, med ett rent samvete som bonus.”

-Donald Watson

Espresso House igen

Jag kan meddela att chokladbollarna (vegan) är lika goda på Espresso House i Malmö, som i Göteborg.

Efter vad som skulle ha blivit en förhållandevis kort resa på grund av oförutsedda händelser förvandlades till en som var betydligt längre och mer tröttsam, var jag tvungen att få i mig något. Eftersom Espresso House väldigt lämpligt finns inne på Centralstationen i Malmö, passade jag på att titta in där en stund i väntan på nästa tåg.

Malmö verkade förresten rätt så trevligt så jag ska nog åka dit någon gång och se mig omkring, när det blir lite varmare.

Chokladbollar och latte

Jag var i Göteborg häromdagen. (Se separat inlägg i min personliga blogg). Först funderade jag på att gå till en vegetarisk restaurant som ligger rätt centralt. Men jag var inte där så länge så jag orkade inte äta lunch. Det får bli en annan gång.

Däremot var jag på Espresso House inne på Centralen. (Det finns faktiskt minst två inne på Centralen plus ett antal till bara i Nordstan, alldeles intill.) De har en sojalatte! Jag är inte mycket för kaffe, men det här var faktiskt ganska gott. De har också en chokladboll som (förhoppningsvis) är vegan. Jag måste kolla upp om den mörka chokladen som bollen innehåller verkligen är vegan, men annars var alla ingredienser helt godkända. Chokladbollen ar jättegod. I vanliga fall vill jag ha något betydligt mindre sött till ”frukost” men det var i alla fall gott.

Det står också i en guide till veganställen eller veganvänliga ställen i Göteborg. Jag ska lägga en länk till siten här i bloggen.

Där läste jag också att det finns veganhallonmuffins på ett ställe som heter Condeco, som också ligger rätt så centralt i Göteborg. Det blir nästa ställe som jag ska testa. För nu blir det nog fler resor till Göteborg.

25 anledningar att vara veg*an

1. En vegan använder 1/6 av ett tunnland (tunnland=ett halvt hektar) för att odla mat varje år. En ovo-laktovegetarian tre gånger så mycket. En köttätare tjugo gånger det.
2. En vegans mat använder upp 150 liter vatten per dag. En ovo-laktovegetarian fyra gånger så mycket. En köttätare fjorton gånger så mycket.
3. I USA ger djur som föds upp till mat 130 gånger så mycket exkrementer som hela den mänskliga befolkningen. Siffrorna för Europa är jämförbara.
4. Detta förorenar vattendragen och dödar livsformer i vattnet.
5. Lantbruksdjur kräver mer än 1/3 av alla fossila bränslen som ger upphov till växthusgasutsläpp i USA. Siffrorna för Europa är jämförbara.
6. Och har förstört 3/4 av matjorden.
7. Inte ens fängelser är lika överfyllda som djurfabrikerna.
8. Alla vill vara fria.
9. Djur känner rädsla och vill inte dö.
10. När djur känner smärta skriker de också.
11. Det är bara en ”liten person” som dödar ett försvarslöst djur och en ännu mindre som äter upp den.
12. ”Art-ism” (speciesism) är den mest extrema formen av rasism. Begreppet ”art-ism” (speciesism) har bildats på samma sätt som ras-ism och betyder att man diskriminerar mot någon på grund av den art den tillhör.
13. Inget djur förtjänar att dö för någons smaklökar.
14. Du skulle inte äta dina egna sällskapsdjur.
15. Ingen levande varelse vill se sin familj slaktas. Djur älskar sina ungar och sörjer dem när de förlorar dem.
16. ”Den starkares rätt” är inte samma sak som rättvisa. Långt om länge erkände folk att misshandel och utnyttjande av andra människor är fel. Det är dags att andra arter tillerkänns någon form av rätt.
17. Varje år dör 40 miljoner människor av svältrelaterade orsaker. De skulle kunna överleva om de fick äta grödorna de exporterar för att föda djur i djurfabriker.
18. Ingen skulle behöva döda för att försörja sig. Slakteriarbetare har den högsta risken för skador och sjukdom av alla yrken.
19. Att äta djurprodukter orsakar hjärtsjukdomar. En vegetarisk diet kan förhindra detta.
20. I varje förpackning av kyckling finns det lite avföring. 98 % av kycklinglik innehåller mätbara halter av E-colibakterier.
21. Att äta kött och mjölkprodukter gör dig fet. 18 % av amerikanerna är feta (siffrorna för Europa är jämförbara) men bara 2 % av veganerna.
22. Du borde inte behöva ljuga för dina barn om maten de äter. Våldet som krävs för att producera den skulle förföra de flesta dem.
23. Ekonomi är ingen ursäkt för att döda. Slavhandeln var lönsam en gång också (och är det tyvärr i vissa delar av världen fortfarande).

24. ”Kött” är en eufemism (förskönande beskrivning) av ett ruttnande lik som används som mat.
25. Om du inte kan döda ett djur, varför skulle någon annan behöva göra det åt dig?

101 anledningar att inte bli vegan (skämt!)

Du tror att du är den sista enhörningen som finns kvar och ditt hjärta fladdrar till när du hör någon säg ordet “vegan”. Du tänker: “Kanske finns det andra någonstans därute…

http://sbvdesigns.com/veg/reasons.html
Jag tyckte jättemycket om den här sidan. De flesta anledningarna var bara alltför välbekanta. I och för sig får det här mig att inse vilken tur jag har haft med min familj. Mormor ställde bara den där “när ska du börja äta vanlig mat igen”-frågan en gång. Hon märkte att jag menade allvar.