Till grönsaksbuljongen tar du så många tärningar du behöver. Buljongen ska vara ganska tjock och smaka starkt. Använd fänkålsbröd. Skär tjocka skivor och låt dem ligga i buljongen, men inte för länge, för då blir brödet helt upplöst. Använd en hålslev för att lyfta upp brödet ur buljongen.