Gustaf och Caroline var småskaliga köttbönder som sålde fläsket till en finkrog i Stockholm – men fick dåligt samvete och blev veganer. Nu vill de utmana bilden av den lyckliga grisen.
Läs mer här.
kött
Den här hamburgaren är gjord på växter
NEW YORK. Det är forskningen som skruvar på definitionen av kött. Silicon Valley-grundade Impossible Foods har sökt och funnit molekyler i växter som är identiska med de som finns i muskelfibrer i djur. Dessa har företaget nu kombinerat med bland annat aminosyror och fett för att skapa en hamburgare som ser ut som kött, smakar som kött och reagerar på värmen från grillen precis som kött.
Läs mer här.
Personligen tycker jag att det verkligen är på tiden att det kommer ett alternativ som det här. Vi lever ju i det tjugoförsta århundradet. Det känns på något sätt som stenåldern att folk ska hålla på att döda djur och använda deras döda kroppar till exempelvis mat, kläder med mera.
”Satsa på alternativ till kött. Marknaden finns redan, med mer än 50 miljoner vegetarianer bara i Kina.”
Djurhållning och odling av bland annat spannmål som mat till djur är huvudorsakerna till att Sverige inte når de miljömål som riksdagen har slagit fast.
Köttbehovet vi snart kommer att skämmas för
Läs mer här.
Kött fyrdubblar cancerrisk
Överkonsumtion av animaliskt protein från kött och mjölk fyrfaldigar risken att dö i cancer, visar en ny studie.
Läs mer här.
Odlat kött – ett ickeveganskt köttalternativ
Är odlat kött framtiden? Och kan man verkligen betrakta det som veganskt? Ur ett djurskyddsligt och miljövänligt perspektiv är det kanske moraliskt försvarbart men samtidigt måste djur hållas för att utvinna vävnadsprov. Ämnet diskuterades på Universeum i Göteborg under måndagen.
Läs mer här.
Allt fler mäktiga män ratar kött på tallriken
Läs artikeln här.
Syntetisk hamburgare för en kvarts miljon
En hamburgare som kostar 2,5 miljoner kronor kommer att serveras nästa vecka. Nej, den är inte gjord av diamanter – men väl syntetiskt kött.
Läs mer här.
När det gäller det här, är jag både positiv och negativ. Ingenting i världen skulle kunna få mig att smaka på kött, även om det är odlat i ett labb. Å andra sidan känns det som en lovande början. Om man inte behövde döda någon ko (man kanske kunde använda stamceller från hundra eller tusen kor istället?) skulle ju det här vara ett viktigt steg framåt. Så småningom kanske man inte ens skulle behöva använda några djur alls utan allt kan produceras i ett lab. I så fall skulle det verkligen ändra situationen för både djur och människor. Det är väl inte för fantasifullt att tänka sig att det här syntetiska köttet kunde vara både hälsosammare och mer miljövänligt.
Vad är du gjord av?
”Om det inte var meningen att äta djur, varför är de då gjorda av mat?”
Så stod det i puckots signatur på en site jag är medlem i.
Det där har han inte hittat på själv. Jag har för mig att det är ett citat, troligen översatt från egelska. Det är visst från The Simpsons. Nu ser jag inte på Simpsons även om jag gillar Lisa jättemycket, så jag vet inte om det stämmer. Men vem som än sa det första gången, skulle jag vilja föreslå följande lilla experiment, om du håller med puckot med signaturen:
Ta ett rakblad och skär tvärs över din handflata. Stick så in din hand i en isbjörnsbur på zoo. Isbjörnsburen kan bytas ut mot en tigerbur, lejonbur, snöleopardbur eller kanske hajakvarium, vilket du nu har lättast tillgängligt.
När du gjort det och skriker och vrålar och funderar på om du vill ha några dekorationer på protesen eller om du över huvud taget kommer att överleva, fråga dig då vad din hand är gjord av. Fråga isbjörnen (tigern, lejonet, snöleoparden eller hajen).
Tänk efter lite. Vad är du gjord av?