Midsommar utan sojakött :(

Igår åkte vi till det stora affärscentret i grannstaden för att köpa veef och chichi. Tyvärr var allt de hade slut. Några andra veganer hade hunnit före oss. :( Nu måste vi handla på närmare håll allt annat vi behöver inför helgen.

På vägen tillbaka råkade vi ut för några otrevliga tjejer. När vi åker och handlar har vi nästan alltid på oss våra stora ryggsäckar för att packa varorna i. Jag stod och väntade i kön, när en av tjejerna (eller båda) började liksom boxa på min ryggsäck, för hon tyckte väl att den var i vägen. Men jag, som alla andra, fick ju vänta på min tur. Senare råkade min syster tappa fotfästet när bussen startade, och hon ramlade baklänges. Den ena tjejen fick ryggsäcken i ansiktet. Hon började gapskratta och efter det, stirrade hon på oss hela tiden som om hon tyckte vi var jättelöjliga. Jag hatar folk som hon.

Sojakött

1) Blanda 2 dl sojamjöl och 1 dl vatten till en fast deg.

2) Dela i 4 delar och rulla till långa korvar.

3) Fyll på ungefär 1 cm vatten i tryckkokaren. Lägg i korvarna på inläggsstället.

4) Ställ in kokaren på högsta tryck och sätt på plattan. När trycket är upp ta 10 minuter.

5) Kyl och ta ut. Låt ånga av och skär sen i bitar ungefär lika långa som de är tjocka.

6)
Alt 1: Stek i stekpannan och krydda. Får en lite lösare konsistens än vanligt sojakött.
Alt 2: Torka i ugnen i ca 10 minuter på låg värme. Stek i stekpannan och krydda. Påminner lite om sojakycklingkött.
Alt 3: Torka i ugn på låg värme under flera timmar gärna under natten. Det torkade ”köttet” går att använda som vanligt sojakött.