4 portioner
3 dl mandelmjölk (Alpros osötade tycker jag passar bäst, den sötade fungerar också)
3 dl vetemjöl
2 msk bakpulver
Vispa samman smeten och häll i en smord bakform eller ungsfast form. Grädda i medelvarm (175 °) ugn i 25 minuter.
Varianter:
Pumpakärnor eller solrosfrön och eller gröna ärtor blandas i smeten för en mer proteinrik förrätt.
Russin blandas i smeten för en efterrättspannkaka. Serveras gärna med sylt.
Nyligen gick jag med i två nya veg*ansajter med chattrum. Jag tycker jättemycket om dem. Dessutom väntar jag otåligt på att en till ska starta. Det här är väl en kort ’recension’ av de här tre sajterna.
First Happy Cow. Det är i första hand en lista över veg*anska och veg*använliga restauranger och butiker runtom i världen. Jag har känt till den i flera år, men gick inte med själv förrän alldeles nyligen. Medlemmarna kan lägga ut recensioner av de här restaurangerna och butikerna. Det finns också en blogg, anslagstavla, privata meddelanden och ett väldigt trevligt chattrum.
Veganchatroom.uk är en liknande sida med chattrum, länkregister, anslagstavla mm. De flesta, men inte alla, är från Storbritannien. Man måste inte bli medlem för att få vara med i chattrummet, men det finns fördelar med att göra det. Till exempel kan man använda samma ID varje gång, så de andra som chattar kan känna igen en. Man får också en kort profilsida som andra kan gå in på och se vem du är och vad du står för.
Det är så länge sen som jag hade ett veggischattrum att gå till, så det är helt fantastiskt. För det mesta är det minst en annan person närvarande som man kan chatta med. Jag har väl inte direkt fått några nära vänner än, men för ögonblicket är det bara kul att ha kontakt med likasinnade.
Bleat, slutligen, ser väldigt lovande ut, fast jag har naturligtvis inte använt sidan än, för den har inte startat än.
Så här står det på sidan:
So, what’s all this talk about Bleat?
For vegans everywhere, something big is about to happen…
Say hello to Bleat.
If you’re a vegan trying to find vegan friendly restaurants, looking for the latest recipes or just interested in meeting other vegans, all you have to do is Bleat. If you’re a vegan concerned for the rights of animals, have questions about a raw-only diet or simply perplexed about pulses just Bleat. Even if you’re a non-vegan and you’re simply contemplating the idea of a vegan lifestyle – BLEAT!
What’s so great about Bleat?
There’s a lot to discover at Bleat, such as:
A vast comprehensive vegan resource
Interact with vegans from all across the globe
Advice on vegan friendly brands
Recipes, restaurant guides & reviews
Information on the welfare of animals
How do we sum Bleat up? Well, Bleat isn’t just a vegan social network and it’s certainly far from just a vegan directory. Simply put, it’s a whole new way to get the absolute most from your vegan lifestyle.
Go on, Bleat about it.
Det verkar bli ett bra tillskott till mina gamla favoriter, Livejournal (och Dreamwidth), Tumblr och sist men inte minst, Care2.
Det kommer väl inte som en överraskning för någon veg*an att unilever/tofuline har slutat tillverka den veganska mjukosten Creamy Spread. Unilever köpte upp tofuline och bestämde sig för att lägga ner produktionen av osten, för att den ”inte lönade sig” längre. De tänker heller inte komma med någon motsvarande produkt.
Jag misstänker att det kanske ligger något politiskt bakom, för som bekant luktar inte pengar, inte ens våra ”veganpengar”.
I vilket fall som helst är vi här på Umrions trädgårdar mycket besvikna. Creamy spread har inte använts bara som smörgåspålägg, utan som ingrediens i bakverk och maträtter.
Vi ska försöka lära oss att göra en god mjukost och om vi lyckas kommer receptet ut här på sidan. Kom gärna med kommentarer om du vet var man kan få tag i en bra veganskt mjukost.
På sista tiden har jag blivit ganska besviken på några veganer, eller snarare ett eller annat ställe där veganer samlas på nätet. De flesta där, särskilt de mer aktiva, är bara intresserade av allergier och överkänslighet. Det är ju deras sak förstås, men de kan bli ganska aggressiva när de tror att de blir ifrågasatta.
Jag bestämde mig för att hålla mig ifrån de där tråkiga ställena och bara hålla till där jag känner mig välkommen. Fast jag måste säga att det är sorgligt att vi veganer inte kan hålla ihop.
En annan sak som har varit en besvikelse är att flera veganer tjatar om att vi veganer inte alls har något gemensamt med varandra. Jag tycker att vi har det, även om vi kan ha olika anledningar till att vi blev veggisar.
Alltihop började när en tjej frågade om det var någon mer som skulle vilja flytta till en veganby eller något annat ställe nära andra veganer. Ett eget ”veganland”. Alla, utom jag och min syster, verkade se ner på hela idén och kritiserade den på alla möjliga sätt.
Jag tycker det är väldigt deprimerande och nedslående. Själv skulle jag i alla fall vilja ha fler vegankompisar, helst några som har delvis samma intressen som jag och att bo nära dem skulle vara ännu bättre.
Det svarar den här artikeln på. Den är på engelska, så jag tänkte att jag snabbt skulle översätta delar av den, och ändra lite på en sak. 
Jag tycker inte alls att det är fel att äta rå föda (groddar osv). Tvärtom. Jag tänkte bara att det är en annan sorts veggis. Så nu håller jag mig till veganismen i det här inlägget. Notera förresten den jättegulliga bebisen lite längre ner på sidan. jag tror att han (?) ska föreställa en ärtskida. Vem hade kunnat ana att det kunde se så sött ut? Fast sockerärter är ju söta och goda.
1. Sojaprodukter. De kan användas till en massa olika saker som till exempel ”kött”-bullar, hamburgare, ost, mjölk, choklad, yoghurt, glass mm. Sojalatte? Visst, går hur bra som helst. Dessutom kan man naturligtvis få tofu (”bönost”), tempeh, miso, shoyu och tamari (sojasåser).
2. Bladgrönsaker och kålväxter. Som det står i artikeln är grönt bra, mörkgrönt är ännu bättre. Kan inte annat än hålla med. Jag älskar grönt – färgen mm. Finns till exempel spenat, grönkål (som är min speciella favorit – färsk – inte den man hittar i frysdisken) och en massa annat. Bland kålväxter finns vitkål, rödkål, broccoli, bryssekål, blomkål mm.
3. Spannmålsprodukter. Bröd är väl ganska uppenbart, för det äter väl ”alla”, men det finns naturligtvis också pasta (som finns i en massa olika former), bulgur, korngryn, quinoa (som också innehåller rätt mycket protein) mm. Glöm inte att man kan få fram protein ur spannmål också – til exempel havreprotein, vetegluten (seitan) mm. Havre används till allt möjligt som glass, grädde, mjölk, yoghurt mm, förutom mer traditionella användningsområden som gröt och bröd.
4. Alger – du kanske tycker att det här låter jätteäckligt, men pröva. Jag tyckte det verkade konstigt först men nu älskar jag det. Det är grönt. Nåja, en del är mera brunt och det finns säkert andra färger, men om du kan lämna fördomarna bakom dig är alger väldigt bra att ha. De används till exempel som koaguleringsmedel i tofu, fast om man inte kan få tag i nigari som det heter, går det jättebra att använda citronsaft.
5. Svamp – alla tycker inte om svamp, men för oss som gör det, ger de en välbehövlig variation i maten. Själv älskar jag ostronskivlingar och shiitake, som kan köpas i vanliga butiker, och den svamp vi själva plockar i skogen. Obs! Gå inte ut och plocka själv om du inte kan det här med svamp. Det är jättefarligt att pröva sig fram. Vissa sorter kan vara bokstavligt talat livsfarliga. Kantareller brukar vara lättast att känna igen, men ta inga risker.
6. Frukt – äpplen, päron, citrusfrukter mm
7. Grönsaksfrukter – aubergine/äggplanta, tomat, paprika, gurka, zucchini/squash med flera. Hit hör också avokado.
8. Knölar och rotfrukter – potatis, morötter, jordärtskockor, kålrot, kålrabbi, majrova, palsternacka, persiljerot, rotselleri m fl. Själv är jag inte så förtjust i rotselleri – utom i biffar, hamburgare osv, men smaken är olika. Pröva dig fram.
9. Baljväxter – ärtor, bönor, linser. Här finns en massa att välja på, många av dem finns torkade så man kan få dem året runt. Färska sorter (som kan finnas i frysdisken också) är sockerärter, bondbönor, vaxbönor mfl. Andra exempel som brukar torkas är bruna bönor (som verkar vara en typiskt svensk sort), stora vita bönor, små vita bönor, flageoletbönor, gröna ärtor, gula ärtor, kikärtor, gröna linser, röda linser m fl. De torkade bönorna lägger man i blöt först, så tar de inte så lång tid att koka. Se på förpackningen. Häll bort blötläggninsvattnet så blir bönorna mer lättsmälta.
10. Mandel, nötter och frön – här finns flera olika sorter. Vissa odlas i Sverige – som hasselnötter (men de flesta som finns i butikerna är importerade, tyvärr) och solroskärnor (fast de odlas inte heller i någon stor skala), andra importeras – mandel, valnötter, sesamfrön, pinjenötter mm. En del tror att nötter är för feta, och är rädda att gå upp i vikt av dem. Om man inte vräker i sig kilovis med nötter tror inte jag att det är något problem. Fördelen med fettet i nötter osv är att det är en nyttig sorts fett. Detsamma gäller avokado.
Här hittar du den ursprungliga artikeln. Jag tänkte jag skulle komma på 20 liknande eller andra anledningar som passar svenska förhållanden.
1. Bli vegan! Ät aldrig mer ett dött djur.
2. Gå med i en djurrättsorganisation.
3. Skriv på namninsamlingar, till exempel online, men gärna ”på riktigt” också.
4. Blogga, tweeta med mera om veganism och djurrätt.
5. Bojkotta djurtestade varor och varor som innehåller djurdelar.
6. Skriv insändare till din lokala tidning. Informera eller debattera, vad du än är bäst på.
7. Laga god veganmat och bjud andra på.
8. Försök hålla god min när du blir mobbad av köttätare eller (tyvärr) andra veganer m fl
9. Skriv ut listor med e-koder som innehåller döda djur, listor på bra, näringsrik veganmat, alternativ till djurtestade produkter mm, och dela med dig till den som undrar.
10. Ta hand om ett hemlöst djur.
11. Ge pengar eller arbeta gratis för ett djurhem.
12. Hjälp människor! (Vi är ju också djur!). Dessutom kan det minska kritiken från djurhatare, veganhatare m fl.
13. Rösta på det minst djurfientliga partiet du kan hitta.
14. Lev miljövänligt (det har alla djur nytta av, vi själva också.)
15. Ta hand om dig själv, ät hälsosamt, motionera så du håller dig frisk och lever länge. Det ger ett bra exempel att följa för andra, som kanske tror att det är farligt att vara vegan.
16. Lär dig näringslära. Det finns knappast något som ser så illa ut som en vegan som får brist på något viktigt ämne. Köttätare älskar att påpeka sånt, fast de själva inte vet något om näringslära.
17. Lär känna andra veganer och håll ihop med dem. Hjälp varandra.
18. Förklara tålmodigt när arbetskamrater, klasskamrater, vänner och bekanta frågar, även om de bara frågar för att reta dig. Någon kanske blir imponerad av ditt lugn och din saklighet och så kanske de vill veta mera, på allvar. I så fall, dela ut dina listor eller häften med information.
19. Odla kryddväxter, grönsaker, frukt mm själv, i en kruka, balkonglåda eller din lträdgård om du har någon.
20. Undvik bekämpningsmedel. Tänk på de vilda djuren.
Det kan vi visst. Trodde du inte det?
Fin historia om en kvinna som hittar vägen till veganismen.
”Jag kommer att fortsätta vara vegetarian även om hela världen började äta kött. Det är min protest mot hur världen fungerar.”
Isaac Bashevis Singer – Nobelpristagare i litteratur
Den här artikeln handlar om vad det innebär för de flesta av oss, att leva i en värld där vi är väldigt ensamma att känna som vi gör inför utnyttjande av djur. Som jag ser det stämmer den väldigt bra. För en del människor kan det vara svårt att gå emot resten av världen, men för mig i alla fall, var det lätt. Jag hade ändå inte ”resten av världen”, innan jag valde min livsstil.
Information för dem som vill bli veganer.