1/2 dl kaffeokara
1 1/2 dl mjöl
1/2 dl socker
1 msk kakao
1 msk vanilj
2 1/2 msk vatten
Värm ugnen till 175 °. Rör ihop till en fast deg. Ta mer mjöl om det behövs eller öka på lite med vattnet. Rulla ihop till små bollar. Låt baka i ugnen tills de får lite bakad färg på undersidan (ca 10 minuter). Satsen gav mig 12 bollar, men det beror lite på hur stora kakor du vill ha.
Ät dem med fördel till Kaffedryck i sojamjölksmaskin
50 g margarin (brukar använda hälften)
4 1/2 dl vetemjöl
3 dl socker (brukar använda 2 dl)
2 tsk äkta vaniljsocker (brukar använda 2 msk)
1 msk bakpulver
2 1/2 dl sojamjölk
Sätt ugnen på 200 C. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 1/2 liter. Bröa med kokos eller äggfritt ströbröd. Smält matfettet, häll i sojamjölken och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna. Häll fett- och mjölkblandningen i de torra ingredienserna och blanda ihop till en tjock smet. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.. Låt kakan stå kvar i formen en stund innan den stjälps upp.
Tips på varianter:
Alt 1: 2 msk kakao för chokladkaka
Alt 2: Smala äppleklyftor som vänts i socker och kanel.
Servera som det är eller med tjock eller vispad sojagrädde, eller havregrädde (eller vilken typ av vegangrädde du nu föredrar)
50 g jäst
1 dl mörk sirap
4 dl vatten
1 tsk salt
1 msk finhackad fänkål
9 dl (495 g) rågmjöl
ca 5 dl (300 g) vetemjöl
Smula ner jästen i skålen. Värm sirapen och vattnet till ca 37 ° C. Häll över jästen. Blanda i salt, fänkål och rågmjöl. Knåda degen. Blanda i vetemjölet lite i taget. Arbeta degen kraftigt. Lägg den på bordet och forma den till en slät limpa. Lägg den i en smord form med lock. Kolla först att den är ugnsäker. Låt degen jäsa till nära dubbel storlek. Baka i ugnen med locket på (175 ° C), i ca en timme. Väldigt gott i dopp i grytan. (Gjord på grönsaksbuljong.)
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
3 msk kakao
1 msk äkta vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
100 gr margarin
1 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 dl sirap
1 msk jordgubbssylt
margarin + ströbröd till formen
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
100 gr margarin
1 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 dl sirap
1 msk lingonsylt
margarin + ströbröd till formen