I morse, när jag gick till grinden för att vittja brevlådan, upptäckte jag skönheten nedanför soptunnan! I den orörda snön stod harkålens vinterståndare, en ovanligt vacker fröställning. Denna harkål, som är så vacker i alla skiften. I den föga inbjudande omgivningen stod den så elegant, så självklart vacker. Fröbägarna var slutna, förmodligen tömda av vintern. Just denna planta blommade i november!

I en engelsk flora står det att för länge sedan åt man bladen som sallad. Det engelska namnet på harkål är nipplewort. Enligt signaturläran, trodde man att harkål hade läkande effekt på kreaturens såriga spenar. En svensk botaniker, Carl Fredrik Hoffberg, ansåg 1792 att man i Konstantinopel (Istanbul) åts stjälkarna, innan växten blommade. Detta enligt Den Virtuella Floran.